"1인 가구 잡자"…식품업계, '소용량' 제품 출시 봇물

[아이뉴스24 장유미기자] 기존 히트상품의 낱개 모양을 '한입 크기'로 조정하거나 한 사람이 먹기 좋은 양으로 새롭게 출시하는 식품업계의 '리사이징(Resizing)' 전략이 최근 주목 받고 있다.

특히 소규격 또는 소용량을 선호하는 1인 가구의 소비 성향에 맞춘 제품들이 소비자들에게 좋은 반응을 얻으면서 각 업체들은 앞 다퉈 관련 제품을 출시하고 있다.

8일 CJ제일제당은 비비고 김치 1인 가구 맞춤형 소용량 제품을 출시했다고 밝혔다. 최근 1~2인 가구 증가추세에 따라 소량 포장 제품의 라인업을 확대해 편의성과 맛을 동시에 추구하는 소비자 니즈에 맞추겠다는 계획이다.

이번에 출시한 비비고 김치 소용량 제품은 300g짜리 용기형 제품으로, 일반 용기가 아닌 CJ제일제당만의 특허 받은 용기를 사용해 사용자 편의는 물론 유통 및 보관 시 맛 품질까지도 고려했다. 생존을 위해 대충 때우는 개념이 아닌 '혼자 먹더라도 제대로 먹겠다'는 최근 1인 가구의 식문화 트렌드를 적극적으로 반영한 것이다.

이 제품은 1~2인 가구 취식량에 맞춘 소용량이지만 비비고 김치만의 특허 받은 용기를 사용해 차별화된 맛 품질을 유지할 수 있도록 했다는 점이 특징적이다. 발효가스를 제어하는 멤브레인 필터와 외부 산소 유입을 방지하는 일방형 밸브를 하나로 결합한 리드필름으로 밀봉해 발효식품에서 나타나는 문제점들을 최소화했다.

또 시중에 나와있는 소형 김치 파우치 제품의 경우 젓가락으로 김치를 꺼낼 때 파우치를 잡아야 하고 엎어지거나 손에 묻는 등 불편함이 있지만 비비고 김치 소용량 제품은 작은 항아리형 용기를 식탁에 그대로 놓고 깔끔하게 먹을 수 있어 편리하다.

CJ제일제당 신선마케팅담당 신유진 과장은 "비비고 김치 소용량 제품은 1인용 김치 제품에도 사용자 편의와 제품 퀄리티를 최대한 높이고자 했다는 점에서 의미가 있다"며 "타깃 소비층 비중이 높은 편의점과 체인 수퍼 등에 입점해 편의추구형 소비자들을 적극적으로 공략해나갈 계획"이라고 말했다.

오리온은 35년 만에 다이제의 사이즈를 줄인 '닥터유 다이제 미니'를 출시했다. 이 제품은 지름 40mm의 크기로 부스러기 없이 한입에 깔끔하게 먹을 수 있는 것이 특징이다.

오리온 관계자는 "다이제 마니아들 사이에서 '한 입에 먹을 수 있는 크기로도 만들면 좋겠다'는 의견이 있어 이를 반영해 출시하게 됐다"며 "다이제 특유의 통밀 맛과 영양은 살리되 현미를 더해 더욱 아삭한 식감을 구현, 기존 다이제와는 또 다른 느낌으로 즐길 수 있다"고 설명했다.

오리온의 인기 파이 제품인 '초코파이정(情)', '초코파이情 바나나', '후레쉬베리'의 편의점 전용 2개들이 패키지도 꾸준히 인기를 모으고 있다. 편의점을 즐겨 찾는 1인 가구가 늘며 소용량 제품의 인기가 높아진 덕분인 것으로 회사 측은 분석했다.

빙그레는 지난해 투게더 출시 42년 만에 프리미엄 소용량 컵 제품인 '투게더 시그니처'를 선보인데 이어 최근에는 프랑스 프리미엄 크림치즈 브랜드인 '끼리'(kiri)를 넣은 '투게더 시그니처 끼리 크림치즈'를 출시했다. 기존 제품 대비 용량을 8분의1 로 줄인 것은 물론 원재료를 고급화하고 진한 맛을 강조해 1인 가구를 위한 디저트 콘셉트를 살린 것이 특징이다.

업계 관계자는 "최근 식음료업계에서는 소비자 의견을 적극적으로 반영해 획일화된 규격과 고정관념을 깬 제품들이 잇따라 출시되고 있다"며 "다변화하는 소비 트렌드에 맞춰 고객 친화적인 제품들을 지속적으로 선보일 것"이라고 말했다.

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